吉林市教育局文件
吉市教发〔2014〕13号
吉林市教育局 吉林市食品药品监督管理局
关于开展全市春季学校食品安全
专项整治活动的通知
各县（市）区教育局、食品药品监督管理局，市教育局直属学校，市属民办学校：
为加强学校食品安全和饮用水卫生安全管理工作，保障师生饮食安全，按照市食安委《关于立即在全市开展食品安全大排查大整改工作的紧急通知》要求，结合春季学校食品安全工作统一部署，市教育局、市食品药品监督管理局联合开展春季学校食品安全专项整治活动。具体通知如下：
一、整治目标
坚持全面排查、细致深入的原则，加强对各级各类学校食品安全和饮用水安全工作的监督、管理力度，贯彻落实城区学校食堂大宗食品原材料集中采购工作，进一步增强学校食品安全意识，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，规范加工制作行为，有效防控突发公共卫生事件，确保广大师生身体健康和生命安全。
二、整治内容
（一）学校食品安全工作
1、检查学校食堂硬件设施建设和管理。
2、检查学校食堂食品原材料采购、加工是否符合管理规范和卫生要求。
3、检查学校餐具消毒和消毒设备正常运转情况。
4、检查学校食堂每餐留样制度和落实情况。
5、检查学校对食堂从业人员的管理工作。
6、检查学校食堂管理其他工作。
（二）学校食堂大宗食品原材料集中采购工作
1、检查大宗采购索证、索票备案情况。
2、检查大宗采购品种、用量、产品质量。
3、调研对大宗采购工作的意见和建议。
（三）学校饮用水和生活用水管理
1、检查学校食堂用水是否符合生活饮用水标准。
2、检查学校桶装饮用水的管理工作措施落实情况，是否索取“五证”。
3、检查学校自备水源管理情况。
4、检查学校二次供水管理情况。
5、调研实行学校直饮水的情况。（涉及学校：市第二十三中学、市第三中学、市第六十一中学）
（四）学校食杂店管理
1、检查食杂店是否取得工商执业执照。
2、检查食杂店从业人员是否持证上岗。
3、检查销售的食品是否符合卫生要求。
本次专项整治活动结果将以通报形式下发到每所学校。
三、时间安排
市教育局联合市食品药品监督管理局开展此次春季学校食品安全专项整治活动分两个阶段开展。
（一）学校自查阶段（3月17日－21日）。市教育局直属学校对校内食品安全、大宗食品原材料集中采购、桶装饮用水、食堂用水、自备水源情况进行自查。在学校自查阶段，市教育局将先期对部分学校自查情况进行抽查，具体抽查情况另行通知学校。
（二）督导检查阶段（3月24日-4月4日）。市教育局、市食品药品监督管理局对市教育局直属学校食品安全、桶装饮用水管理、食堂用水和自备水源进行督导检查，对各县（市）区学校进行抽查。
四、领导小组
组 长：徐雪松 市教育局副局长
张明君 市食品药品监督管理局副局长
副组长：秦德恩 市教育局体育卫生艺术教育处处长
王 月 市食品药品监督管理局食品化妆品稽查分局局长
成 员：林颖、于洪兴、张兴东、于延华、王浩、吕漫颖、
程松、张书源、周巍巍、董双峰、徐康凯
五、工作要求
（一）加强领导，落实责任。各级教育行政部门和各级各类学校要切实把学校食品安全工作放在学校安全工作的重中之重，学校校长是食品安全工作的第一责任人，建立学校食品安全、饮用水卫生安全校长负责制，卫生主管人员和饮用水管理人员责任制和责任追究制，严防各类事件的发生。
（二）抓好重点，严格把关。要严格落实《食品安全法》，落实《吉林省学校食品安全达标细则》（试行）及《吉林省学校饮用水安全达标细则》（试行）规定，对食品加工过程各重点环节，严格把关，保证为学生提供安全的食品和放心的桶装饮用水。
（三）落实好学校食堂大宗食品原材料集中采购工作。各级各类学校要提高认识，加强领导，贯彻落实好学校食堂大宗食品原材料集中采购工作，确保学校食品原材料来源可追溯，质量有保证，坚决杜绝学校出现私采现象。
（四）加强学生的宣传教育活动。各级各类学校要开展以食品卫生知识为主题的宣传教育活动，提高学生卫生知识的知晓率，提高学生自我保护意识，提高学生的健康水平。
附件：全市春季学校食品安全专项整治活动检查分组及时间安排
吉林市教育局吉林市食品药品监督管理局
2014年3月19日
吉林市教育局办公室 2014年3月19日印发
附件
全市春季学校食品安全专项整治活动检查分组及时间安排
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第一组
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检查组成员
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秦德恩、董双峰、于洪兴、王浩
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负责学校
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第一天
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吉化一中、吉化一小、吉化二小、吉化九小
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第二天
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石化工程、信息工程、吉化九中
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第三天
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吉化三小、吉化六中、吉化六小
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第四天
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吉化三中、三中、十二中（食杂店、饮用水）
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第五天
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机电工程、十八中、特教
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第二组
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检查组成员
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林颖、徐康凯、于延华、程松
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负责学校
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第一天
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一中、五十五中、女校
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第二天
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二实验、幼儿园、田家炳中学
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第三天
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毓文中学、实验中学、工业经济
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第四天
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轻工业、机械工业、万达实验、九华外事
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第五天
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北华分院、二中、财经
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第六天
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六十一中
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第三组
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检查组成员
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周巍巍、张兴东、张书源、吕漫颖
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负责学校
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第一天
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一实验、九中、五中
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第二天
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二十三中、经贸、工贸
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第三天
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四中、吉化实验、五十八中
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第四天
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朝中、朝小、十三中、实验幼儿园
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第五天
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通潭实验、江城中学、城建
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备注：检查过程中如遇到特殊情况，检查日程顺延，每日检查顺序随机确定。
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